Produktinformationen
Warum es diese Seite gibt
Wird ein Lebensmittel im Fernabsatz verkauft, müssen die Pflichtangaben verfügbar sein, bevor Sie kaufen, und nicht erst auf dem Etikett, wenn das Paket ankommt. Das ist die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Diese Seite trägt sie, und jede Produktseite wiederholt die für diese Größe maßgeblichen.
Das Produkt
| Bezeichnung des Lebensmittels | Natives Olivenöl extra |
|---|---|
| Kategorie | Olivenöl, unmittelbar aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen |
| Sorte | Koroneiki, 100% |
| Herkunft | Zakros, Sitia, Lasithi, Kreta, Griechenland. Produkt aus Griechenland |
| Höhe | 230 m |
| Ernte | Ab November, von Hand gepflückt |
| Gewinnung | Kaltextraktion, unter 27 °C, am selben Tag gepresst |
| Freier Säuregehalt | 0,5% (der gesetzliche Höchstwert für die Kategorie nativ extra liegt bei 0,8%) |
| Zutaten | Natives Olivenöl extra. Sonst nichts. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe |
| Allergene | Keine. Olivenöl ist kein in Anhang II der Verordnung 1169/2011 aufgeführtes Allergen |
| Nettofüllmenge | Auf jeder Produktseite und auf dem Etikett angegeben: 250 ml, 500 ml, 750 ml, 3 L oder 5 L |
| Lagerung | Kühl, dunkel, verschlossen. Von Hitze und direktem Licht fernhalten |
| Mindestens haltbar bis | Auf jedem Behältnis aufgedruckt, in der Regel 18 Monate ab Ernte |
| Losnummer | Auf jedem Behältnis aufgedruckt |
Nährwerte
Typische Werte je 100 ml:
| Je 100 ml | Typisch |
|---|---|
| Energie | 3404 kJ / 828 kcal |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 70 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Eine Anmerkung zu gesundheitsbezogenen Angaben
Wir stellen für dieses Öl keine gesundheitsbezogenen Angaben auf, und Sie werden auf dieser Website keine finden.
Nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 dürfen für ein Lebensmittel nur Angaben aus der zugelassenen Unionsliste gemacht werden, und Angaben, ein Lebensmittel verhüte, behandle oder heile eine Krankheit, sind schlechthin verboten. Vieles von dem, was online über Olivenöl gesagt wird, wäre auf einem Etikett nicht zulässig.
Für Olivenöl gibt es eine zugelassene Angabe, dass seine Polyphenole zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress beitragen, und sie darf nur verwendet werden, wenn nachgewiesen ist, dass das Öl mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate je 20 g enthält. Wir verwenden diese Angabe derzeit nicht.
Sollten Sie in älterem gedrucktem Material gesundheitsbezogene Angaben gesehen haben, die Olivius zugeschrieben werden, betrachten Sie bitte diese Seite als die aktuelle und zutreffende Haltung.
Warum das Öl schwankt
Die Farbe reicht von Grüngold bis Golden, je nachdem, wann in der Ernte die Frucht gepflückt wurde. Ein frisches Öl ist trüber und schärfer; es setzt sich ab und wird in den ersten Monaten milder. Kälte kann es in der Flasche trüb oder teilweise fest werden lassen, was sich bei Zimmertemperatur umkehrt und ein Zeichen dafür ist, dass es nicht überverarbeitet wurde.
Nichts davon ist ein Fehler. Das tut ein ungefiltertes Öl aus einer einzigen Ernte.