Πληροφορίες προϊόντος

Γιατί υπάρχει αυτή η σελίδα

Όταν ένα τρόφιμο πωλείται εξ αποστάσεως, οι υποχρεωτικές ενδείξεις πρέπει να είναι διαθέσιμες πριν αγοράσετε, όχι μόνο στην ετικέτα όταν φτάσει το δέμα. Αυτό είναι ο Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Η σελίδα αυτή τις φέρει, και κάθε σελίδα προϊόντος επαναλαμβάνει όσες αφορούν το συγκεκριμένο μέγεθος.

Το προϊόν

Ονομασία τροφίμου	Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Κατηγορία	Ελαιόλαδο που λαμβάνεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικά μέσα
Ποικιλία	Κορωνέικη, 100%
Προέλευση	Ζάκρος, Σητεία, Λασίθι, Κρήτη, Ελλάδα. Προϊόν Ελλάδας
Υψόμετρο	230 μ
Συγκομιδή	Από Νοέμβριο, στο χέρι
Εκχύλιση	Ψυχρή εκχύλιση, κάτω από 27 °C, έκθλιψη την ίδια μέρα
Ελεύθερη οξύτητα	0,5% (το νόμιμο ανώτατο όριο για την κατηγορία εξαιρετικό παρθένο είναι 0,8%)
Συστατικά	Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τίποτε άλλο. Χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά
Αλλεργιογόνα	Κανένα. Το ελαιόλαδο δεν είναι αλλεργιογόνο του Παραρτήματος II του Καν. 1169/2011
Καθαρή ποσότητα	Αναγράφεται σε κάθε σελίδα προϊόντος και στην ετικέτα: 250 ml, 500 ml, 750 ml, 3 L ή 5 L
Συντήρηση	Δροσερά, σκοτεινά, κλειστό. Μακριά από θερμότητα και άμεσο φως
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από	Τυπωμένη σε κάθε συσκευασία, συνήθως 18 μήνες από τη συγκομιδή
Αριθμός παρτίδας	Τυπωμένος σε κάθε συσκευασία

Διατροφικά στοιχεία

Τυπικές τιμές ανά 100 ml:

Ανά 100 ml	Τυπική τιμή
Ενέργεια	3404 kJ / 828 kcal
Λιπαρά	92 g
εκ των οποίων κορεσμένα	13 g
μονοακόρεστα	70 g
πολυακόρεστα	9 g
Υδατάνθρακες	0 g
εκ των οποίων σάκχαρα	0 g
Πρωτεΐνες	0 g
Αλάτι	0 g

Τυπικές τιμές για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Οι ακριβείς τιμές σε κάθε ετικέτα είναι αυτές που ισχύουν.

Μια σημείωση για τους ισχυρισμούς υγείας

Δεν κάνουμε κανέναν ισχυρισμό υγείας για αυτό το λάδι, και δεν θα βρείτε κανέναν σε αυτόν τον ιστότοπο.

Κατά τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1924/2006, για ένα τρόφιμο επιτρέπονται μόνο οι ισχυρισμοί του εγκεκριμένου ενωσιακού καταλόγου, και οι ισχυρισμοί ότι ένα τρόφιμο προλαμβάνει, θεραπεύει ή γιατρεύει ασθένεια απαγορεύονται ρητά. Πολλά από όσα λέγονται για το ελαιόλαδο στο διαδίκτυο δεν θα ήταν νόμιμα σε μια ετικέτα.

Υπάρχει ένας εγκεκριμένος ισχυρισμός για το ελαιόλαδο, ότι οι πολυφαινόλες του συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όπου αποδεικνύεται ότι το λάδι περιέχει τουλάχιστον 5 mg υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της ανά 20 g. Αυτή τη στιγμή δεν τον χρησιμοποιούμε.

Αν έχετε δει ισχυρισμούς υγείας που αποδίδονται στην Olivius σε παλαιότερο έντυπο υλικό, παρακαλούμε θεωρήστε αυτή τη σελίδα ως την τρέχουσα και σωστή θέση.

Γιατί αλλάζει το λάδι

Το χρώμα πάει από πρασινοχρυσό ως χρυσό, ανάλογα με το πότε μέσα στη συγκομιδή μαζεύτηκε ο καρπός. Ένα φρέσκο λάδι είναι πιο θολό και πιο πιπεράτο· καθαρίζει και μαλακώνει τους πρώτους μήνες. Το κρύο μπορεί να το θολώσει ή να το στερεοποιήσει εν μέρει μέσα στο μπουκάλι, κάτι που αντιστρέφεται σε θερμοκρασία δωματίου και είναι σημάδι ότι δεν έχει υπερκατεργαστεί.

Τίποτα από αυτά δεν είναι ελάττωμα. Έτσι συμπεριφέρεται ένα αφιλτράριστο λάδι μίας συγκομιδής.