Сведения о продукте
Зачем нужна эта страница
Когда продукт питания продаётся дистанционно, обязательные сведения должны быть доступны до покупки, а не только на этикетке, когда придёт посылка. Это Регламент (ЕС) № 1169/2011. Эта страница их содержит, а каждая страница продукта повторяет те, что относятся к этому объёму.
Продукт
| Наименование продукта | Оливковое масло extra virgin |
|---|---|
| Категория | Оливковое масло, полученное непосредственно из оливок и исключительно механическими способами |
| Сорт | Коронейки, 100% |
| Происхождение | Закрос, Сития, Ласити, Крит, Греция. Произведено в Греции |
| Высота | 230 м |
| Сбор | С ноября, вручную |
| Извлечение | Холодное извлечение, ниже 27 °C, отжим в тот же день |
| Свободная кислотность | 0,5% (законный максимум для категории extra virgin составляет 0,8%) |
| Состав | Оливковое масло extra virgin. Больше ничего. Без добавок, без консервантов |
| Аллергены | Отсутствуют. Оливковое масло не входит в перечень аллергенов приложения II Регламента 1169/2011 |
| Объём нетто | Указан на каждой странице продукта и на этикетке: 250 мл, 500 мл, 750 мл, 3 л или 5 л |
| Хранение | Прохладно, темно, закрыто. Беречь от тепла и прямого света |
| Годен до | Напечатано на каждой упаковке, обычно 18 месяцев с момента сбора |
| Номер партии | Напечатан на каждой упаковке |
Пищевая ценность
Типичные значения на 100 мл:
| На 100 мл | Типично |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 3404 кДж / 828 ккал |
| Жиры | 92 г |
| в том числе насыщенные | 13 г |
| мононенасыщенные | 70 г |
| полиненасыщенные | 9 г |
| Углеводы | 0 г |
| в том числе сахара | 0 г |
| Белки | 0 г |
| Соль | 0 г |
Замечание о заявлениях о здоровье
Мы не заявляем о каких-либо полезных для здоровья свойствах этого масла, и вы не найдёте таких заявлений на этом сайте.
По Регламенту (ЕС) № 1924/2006 для пищевого продукта допускаются только заявления из разрешённого списка Союза, а заявления о том, что продукт предотвращает, лечит или излечивает болезнь, запрещены прямо. Многое из того, что говорят об оливковом масле в интернете, было бы незаконно на этикетке.
Для оливкового масла есть одно разрешённое заявление, что его полифенолы способствуют защите липидов крови от окислительного стресса, и использовать его можно лишь там, где доказано, что масло содержит не менее 5 мг гидрокситирозола и его производных на 20 г. Сейчас мы это заявление не публикуем.
Если вы видели заявления о здоровье, приписываемые Olivius, в более старых печатных материалах, считайте, пожалуйста, эту страницу текущей и верной позицией.
Почему масло меняется
Цвет меняется от зеленовато-золотого до золотого в зависимости от того, когда в ходе сбора был снят плод. Свежее масло мутнее и острее; за первые месяцы оно отстаивается и смягчается. На холоде оно может помутнеть или частично застыть в бутылке, что при комнатной температуре проходит и говорит о том, что его не переработали лишнего.
Ничто из этого не дефект. Так ведёт себя нефильтрованное масло одного урожая.