Informații despre produs
De ce există această pagină
Când un aliment este vândut la distanță, informațiile obligatorii trebuie să fie disponibile înainte de cumpărare, nu doar pe etichetă când sosește coletul. Acesta este Regulamentul (UE) nr. 1169/2011. Pagina de față le conține, iar fiecare pagină de produs le repetă pe cele specifice formatului respectiv.
Produsul
| Denumirea alimentului | Ulei de măsline extravirgin |
|---|---|
| Categorie | Ulei de măsline obținut direct din măsline și numai prin procedee mecanice |
| Soi | Koroneiki, 100% |
| Origine | Zakros, Sitia, Lasithi, Creta, Grecia. Produs în Grecia |
| Altitudine | 230 m |
| Recoltă | Din noiembrie, culeasă manual |
| Extracție | Extracție la rece, sub 27 °C, presat în aceeași zi |
| Aciditate liberă | 0,5% (maximul legal pentru categoria extravirgin este 0,8%) |
| Ingrediente | Ulei de măsline extravirgin. Nimic altceva. Fără aditivi, fără conservanți |
| Alergeni | Niciunul. Uleiul de măsline nu este un alergen listat în anexa II la Reg. 1169/2011 |
| Cantitate netă | Afișată pe fiecare pagină de produs și pe etichetă: 250 ml, 500 ml, 750 ml, 3 L sau 5 L |
| Păstrare | La rece, la întuneric, închis. A se feri de căldură și de lumina directă |
| A se consuma de preferință înainte de | Imprimat pe fiecare recipient, de regulă 18 luni de la recoltă |
| Numărul lotului | Imprimat pe fiecare recipient |
Valori nutriționale
Valori tipice la 100 ml:
| La 100 ml | Tipic |
|---|---|
| Energie | 3404 kJ / 828 kcal |
| Grăsimi | 92 g |
| din care acizi grași saturați | 13 g |
| acizi grași mononesaturați | 70 g |
| acizi grași polinesaturați | 9 g |
| Glucide | 0 g |
| din care zaharuri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sare | 0 g |
O notă despre mențiunile de sănătate
Nu facem nicio mențiune de sănătate pentru acest ulei și nu veți găsi niciuna pe acest site.
Conform Regulamentului (CE) nr. 1924/2006, pentru un aliment se pot face doar mențiunile aflate pe lista autorizată a Uniunii, iar mențiunile că un aliment previne, tratează sau vindecă o boală sunt interzise categoric. O bună parte din ce se spune despre uleiul de măsline pe internet nu ar fi legal pe o etichetă.
Există o singură mențiune autorizată pentru uleiul de măsline, și anume că polifenolii săi contribuie la protecția lipidelor din sânge împotriva stresului oxidativ, iar ea poate fi folosită doar acolo unde se dovedește că uleiul conține cel puțin 5 mg de hidroxitirosol și derivați la 20 g. În prezent nu publicăm această mențiune.
Dacă ați văzut mențiuni de sănătate atribuite Olivius în materiale tipărite mai vechi, vă rugăm să considerați această pagină drept poziția actuală și corectă.
De ce variază uleiul
Culoarea merge de la auriu verzui la auriu, în funcție de momentul recoltei în care a fost cules fructul. Un ulei proaspăt este mai tulbure și mai iute; se limpezește și se îmblânzește în primele luni. Frigul îl poate face tulbure sau parțial solid în sticlă, ceea ce se inversează la temperatura camerei și este un semn că nu a fost prelucrat excesiv.
Nimic din toate acestea nu este un defect. Așa se comportă un ulei nefiltrat dintr-o singură recoltă.